Yayık Ayranı Tarifi
Yayık Ayranı Tarifi
Kategori : Yemek Tarifleri
Okunma : 4142
Tarih : 5/13/2015
 
Köy Ayranı Malzeme Listesi

1 kg. yoğurt. Mümkünse hazır değil ev yapımı ya da köy yoğurdu.
1 su bardağı süt. Yine mümkünse pastörize değil, taze sağılmış ve kaynatılmış süt.
2 çay kaşığı tulum (deri peyniri).1 lt. su.
Tuzu nerede demeyin. Asla tuz yok!
Kalaylanmış bakır tencere. Mümkünse büyük olsun. Bakır tencereniz yoksa çelik tencere de işinizi görür.

Yapılışı

Yoğurdu tencerede mikser yardımı ile 5 dk. çırpın.
Peyniri ilave edip 2 dk. daha çırpın.
Tencereyi ocağa koyup ısıtıyoruz. "Ayran ateşe konur mu? Bu adam delirmiş demeyin!"
Kısık ateşte karıştırarak bir kaç dk. ısıtıyoruz.
Serçe parmağınızı karışıma sokun 7 sn. dayanıyorsanız hazır demektir.
Ocaktan aldığımız tencereye süt ve suyu ilave edip 5 dk. daha çırpıyoruz.

Arzuya göre fazladan su ilave edebilirsiniz.
Köpürmeye başlayan ayranımız sizce hazır değil mi? Hayır! Daha bitmedi.
Tencerenin ağzını kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
Tekrar mikser yardımı ile 10 dk çırpıyoruz.

Bu arada süt gerçekten doğal ve yağlı ise üzerinde sarı sarı yağ birikecektir.

Biriken bu yağları süzgeç yardımıyka bir tabağa alın. Kahvaltıda lazım olur.

Yayık Ayranı Hazırlanışı Videosu


Etiketler
Resim Galerisi
Köy Yayık Ayranı Yapılışı
Heneçi (Yayık) Fotoğrafı
Yayık Yaymak fotoğrafı
Köylü Kadınlardan Yayık Ayranı
Yayık Ayranı Nasıl Yapılır
Yayık Ayranı Tarifi
Köpüklü Yayık Ayranı
Benzer Haberler
Hoşaf Çorbası Tarifi
Hoşaf Çorbası Tarifi
Kavurma Çorbası Tarifi
Kavurma Çorbası Tarifi
Taze Fasülye Çorbası Tarifi
Taze Fasülye Çorbası Tarifi
Kula Çiçeği Çorbası Tarifi
Kula Çiçeği Çorbası Tarifi
Para Çorbası Tarifi
Para Çorbası Tarifi
Kiren Çorbası Tarifi
Kiren Çorbası Tarifi
Oğmaç Çorbası Tarifi
Oğmaç Çorbası Tarifi
Pırasa Böreği Tarifi
Pırasa Böreği Tarifi
Turşu Kavurması Tarifi
Turşu Kavurması Tarifi
Son Eklenen Haberler
 Köyünü Bul
 Sosyal Medya
 Sponsor Reklam